Viaje a Texas con un señor de Washington. Una guía culinaria y literaria

Viaje a Texas, Pedro Menchén

Después de Un señor de Washington. En ruta por España con David Allan White, Pedro Menchén vuelve a viajar, en esta ocasión a Estados Unidos, y sí, una vez más con su amigo el traductor, escritor y bibliotecario jubilado David Allen White. Pedro se aloja durante un mes en la casa de David, en Texas, lo cual le va a permitir conocer el lugar (ciudades como San Antonio, Austin y Corpus Christi) y sus gentes desde dentro, no como un turista sino como un viajero de excepción.

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La cocina literaria de EL CEMENTERIO DE PRAGA (Umberto Eco)

Umberto Eco, El cementerio de Praga

El cementerio de Praga, la sexta novela de Umberto Eco, contiene una diversidad de historias tal que pone a prueba la capacidad humana normal de retener circunstancias y momentos. Entre éstas encontramos situaciones referidas a curas y frailes, contrabandistas y estafadores, amantes de la buena mesa.

Eco hace gala en estos pasajes de un acabado conocimiento de los avatares de cocina. Cita comidas –”comilonas” sería la palabra más afín– y describe no sólo sus sabores y aromas, sino los ingredientes y la forma de preparación de ciertos platos y manjares que elevarían al cielo a cualquiera de los comensales.

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Cuento gastronómico de Juan José Arreola: Los alimentos terrenales

los alimentos terrestres, Juan José Arreola

En el cuento “Los alimentos terrenales”,  Juan José Arreola nos ofrece una suerte de carta deslavazada y repetitiva, redactada por alguien desconocido, a priori, para el lector. En dicho escrito el narrador se queja ante alguien con poder de que lleva bastante tiempo mal alimentado, y que no recibe ni comida ni dinero.

En este relato gastronómico, de naturaleza fragmentaria, se trata la comida no como una fuente de placer sino como una necesidad vital. Arreola se encarga de reproducir de manera mimética el estilo del autor de la carta, que es –nos enteramos al final, al leer la firma– un miembro destacado del Siglo de Oro (s. XVII).

Juan José Arreola es una de las figuras literarias más importantes de la narrativa breve latinoamericana, y recibió numerosos premios, entre ellos el Premio Internacional de Literatura Juan Rulfo (1990) y el Premio Internacional de Literatura Latinoamericana y del Caribe Juan Rulfo (1992).

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Cuento gastronómico de Emilia Pardo Bazán: Las setas

Cuento gastronómico de Emilia Pardo Bazán

Hoy toca leer un cuento gastronómico de Emilia Pardo Bazán, la gran escritora gallega, asidua –ahora que caigo– en todos o casi todos mis blogs de literatura.

El relato corto lleva por título: “Las setas”. ¿Y qué podemos esperar de una narración titulada así? Efectivamente, la amenaza de un envenenamiento. Si cayeron los personajes envenados o no, me lo ahorraré para no hacer –como se suele decir en cine– spoiler. Lo que sí diré es que los personajes de esta narración son un grupo de siete personas, tres matrimonios y un soltero, “gente distinguida de la corte”, que en plenas vacaciones en la costa cantábrica deciden jugar con fuego y recoger setas silvestres del campo.

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Dos cuentos gastronómicos cortos: “La gran comida” y “La sopa de piedra”

dos cuentos gastronómicos

Hoy os traigo no un cuento gastronómico, sino dos: uno es del gran escritor alemán Bertolt Brecht, “La gran comida”, y el otro es un cuento anónimo europeo titulado: “La sopa de piedra”.

Ambos relatos tienen, al menos, dos coincidencias temáticas: la gastronomía y la tacañez, el último trufado con un tercer elemento: la picardía.

Recomiendo leerlos en el orden de publicación, primero “La gran comida”, a modo de canapé, y luego “La sopa de piedra”, que es un primer plato cargado de calorías.

Cuento gastronómico de Mario Benedetti: Almuerzo y dudas

Cuentos completos de Mario Benedetti

Mario Benedetti es uno de los escritores latinoamericanos más leídos. Novelista, poeta y cuentista, su producción es extensa y de gran calidad. En este cuento gastronómico escenifica la comida entre un hombre y una mujer a quienes a prori les une algún interés sentimental.

“Almuerzo y dudas” es un título muy acertado para un relato conversacional que se desarrolla durante un almuerzo y donde los comensales –el hombre y la mujer– debaten de manera cuasi filosófica sobre temas siempre de actualidad: el matrimonio, la lealtad, la fascinación por la otra mujer…

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Cuento gastronómico de Raymond Carver: No son tu marido

Raymond Carver no son tu marido

El cuento gastronómico de hoy, “No son tu marido”, es de Raymond Carver, el padre del relato corto minimalista en Estados Unidos (o al menos su mayor exponente). [Leer mi artículo “El realismo pesimista de Raymond Carver“].

“No son tu marido” es la historia de un matrimonio, narrada en escasas escenas, formado por Earl Ober y su mujer, Doreen, que ha comenzado a trabajar en una cafetería, sirviendo comidas. El marido se sienta un día a la barra y tras pedir algo escucha los comentarios de unos clientes y llega a la deducción de que su mujer debe adelgazar.

A partir de ese punto de partida se describe la vida, la mentalidad, las obsesiones y los complejos de un matrimonio norteamericano de clase media, en este caso focalizados en la comida. “No son tu marido”, como la propia vida, no tiene un final rotundo. 

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Cuento gastronómico de Eva María Medina

Acabábamos de cenar. Hacía tiempo que lo notaba raro. Lo miré. Veía la televisión con desidia, como si no le interesase pero necesitara esas imágenes ficticias. Bajé los ojos. Me fijé en una miga de pan que había en su plato. Al caer sobre el líquido de la lombarda se había hinchado. Junto a esta había otra; seca, más pequeña. Me pareció estar en un cuarto oscuro; revelaba una fotografía y la imagen iba apareciendo. Éramos nosotros. Él, el trozo pequeño, seco, había perdido esponjosidad y grosor. La hinchada yo, que parecía haberme nutrido con el agua violeta. Éramos dos migas de pan que se iban consumiendo, cada una a su manera.

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Cuento gastronómico: El vino hace milagros

Cuento gastronómico sobre vinos

El cuento gastronómico de hoy es de mi cosecha, y nunca mejor dicho. Se trata de una narración humorística y amable –al menos es lo que he pretendido– que narra en primera persona las vicisitudes de un ingeniero que decide hacerle una visita a su padre, con el que no hablaba desde hacía diez años.

“El vino hace milagros” es un relato en el que obviamente el vino tiene (a la larga) un papel tan sutil como destacado. No cuento más de la trama de esta pequeña historia para no hacer spoiler (o destripe, como nos recomiendan nuestros académicos de la Lengua). 🙂

Esta es una de las narraciones incluidas en mi libro Siete minutos (2003), que está en versión Kindle. Si estáis suscritos a Kindle Unlimited, podéis leerlo gratis. Si no lo estáis, podéis hacerlo aquí.

 

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