No comas antes de leer esto (Anthony Bourdain)

No comas antes de leer esto, Anthony Bourdain

En este texto, Bourdain hablaba sin tapujos del mundo de la cocina, y no dejaba en buen lugar ciertas prácticas de algunos de sus compañeros de profesión. El propio Bourdain llegó a llamarse a sí mismo “un traidor de la profesión”. Ya veis que en todas partes cuecen habas, y aquí nunca mejor dicho…